Ekologiczne muffiny, "Cukiernia" i chińska latarnia

Tak naprawdę nie wiem, czy to chińska latarnia, tak mi się skojarzyło, kiedy patrzyłam na zdjęcie przysłane nam przez Joannę Wachowską.

Dziś zatem przepis na kolejne ciasto z dynią, tym razem muffiny. Joanna napisała:

Witam serdecznie,
muffiny często goszczą na mym stole.To z czego je wykonuję zależy w dużej mierze od pory roku. Latem piekę muffiny z truskawkami, malinami, wiśniami.
Jesienią dominującym składnikiem są jabłka, dynie. Zimą, wiosną zaś z żurawiną, marchwią czy orzechami.
Staram się używać do wypieków mąki razowej, brązowego cukru, miodu, przypraw, aby wypieki były nie tylko smaczne, ale również zdrowe i wartościowe.
Muffiny świetnie sprawdzają się jako prezent czy upominek, który możemy wręczyć rodzinie czy znajomym podczas odwiedzin lub Świąt.
Teraz przejdę do przepisu na dyniowe muffiny.

Składniki:
200 g startej dyni (średnie oczka)
200 g mąki (ja używam pszennej razowej)
3 duże jajka
3/4 szklanki oleju
3/4 szklanki brązowego cukru
1/2 łyżeczki soli
1 łyżka miodu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka cynamonu
kilka kropel aromatu waniliowego

Do posypania: cukier brązowy wymieszany z mielonymi orzechami.
Musimy przygotować 2 miski. W jednej mieszamy wszystkie suche
składniki (mąkę, cukier, proszek, sodę, sól, cynamon), w drugiej mokre (jajka,
olej, dynię, miód).
Następnie łączymy składniki z obu misek. Mieszamy najlepiej widelcem,
jedynie do połączenia składników.
Ciasto wkładamy do foremek, posypujemy cukrem wymieszanym z orzechami.
Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180C 25-30 minut. Najlepiej wykonać test
patyczkiem czy muffiny są dobrze upieczone.

Pozdrawiam
Joanna Wachowska

ps. w załączniku zdjęcia muffin w jesiennych aranżacjach

Aranżacje nam się bardzo podobały! To, że ciastka są ekologiczne również! Mam nadzieję, że przepis na muffiny z dynią zagości w podręcznych książkach kucharskich wszystkich czytelniczek "Cukierni"! Dynia to bardzo zdrowe i bardzo niedocenione warzywo.

Pozdrawiam Was wszystkich w poniedziałek i przypominam, że do 7 grudnia możecie spróbować swych sił w konkursie wiedzowym z "Podróży do miasta świateł". Nagroda główna to weekend w Paryżu dla dwóch osób, warto o niego zawalczyć!

W imieniu zespołu WNK,

Agata

Wybierzcie się do Paryża z "Podróżą do miasta świateł"

Czy czytając "Podróż do miasta świateł" nie mieliście ani razu ochoty spakować walizki i polecieć choćby na weekend do Paryża?
Wydawnictwo Nasza Księgarnia właśnie Wam to umożliwia!
Zalogujcie się na facebooku, kliknijcie w link:

 https://www.facebook.com/WydawnictwoNaszaKsiegarnia/app_132550136893311

i przeczytajcie regulamin naszej zabawy.

Potem przystąpcie do gry (możecie to zrobić do 7 grudnia) i - wygrajcie!
Jeśli wyślecie zaproszenie do gry dla przyjacioł, możecie próbować swych sił więcej niż jeden raz!

Zachęca was do tego również Autorka, która udostępniła nam zdjęcie z prywatnego albumu:

"Bawcie się dobrze, czytając "Podróż do miasta świateł", bawcie się dobrze w Paryżu! Pozdrawiam, mga"

A ja pozdrawiam Was w imieniu własnym i całego zespołu WNK!
Agata

Joli ciasto z dynią

W ten chłodny poranek, kiedy w dodatku poznaliśmy wyniki wyborów prezydenckich w Stanach Zjednoczonych, ogrzejmy się choćby myślą o pysznym cieście z dynią, jakie dla nas upiekła bywalczyni tego bloga i uczestniczka naszych konkursów - Jola Prusakowska ze Szczecina.

Jola napisała:

Trochę przez przypadek powstało to ciasto. Jest naprawdę pyszne i robi się je piorunem!! Miałam przepis na marchewkowe ciasto i postanowiłam zrobić takie samo, a nawet lepsze tylko z dyni. Wyszło i jest numerem jeden w moim domu od jakiegoś czasu.

Składniki
3 szklanki dyni utartej na tarce jarzynówce
4 jaja
1,1/2 szklanki oleju
3 szklanki mąki
1 szklanka cukru
2 łyżeczki cynamonu
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
5 dużych jabłek pokrojonych w kostkę
orzechy i rodzynki jeśli ktoś lubi

Jaja ucieramy z cukrem na puch.Dodajemy mąkę, olej, sodę i proszek do pieczenia. Potem dodajemy dynię. Wszystko robimy robotem!! Gdy ciasto wydaje się gęstawe proszę się nie martwić.Na koniec dodajemy jabłka i mieszamy już łyżką tak by równo się rozłożyły w cieście. Można dodać inne bakalie. Pieczemy 55 minut w temperaturze 180 stopni. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.

JOLA PRUSAKOWSKA

Rzeczywiście, przepis wydaje się prosty. Dynia z pewnością pięknie zabarwiła ciasto. Jest tania i zdrowa, zachecamy więc wszystkie bywalczynie tego bloga do wypróbowania przepisu.

Czekamy na kolejne wypieki!

Miłego dnia,

Agata z zespołem WNK

Konkurs na wypiek z dynią

Dawno nie czuliśmy tu zapachu ciasta!
A tak się wspaniale składa, że w wielu domach szczerzą zęby pohalloweenowe dynie i trochę nie wiadomo, co z nimi zrobić...
Ogłaszam zatem nowy konkurs cukierniczy na wypiek z dynią.

Prosimy o Wasz przepis oraz zdjęcie ciasta. Dodatkowo punktowane będą aranżacje z obecnością książek, a zwłaszcza "Cukierni" i "Podróży".

Termin nadsyłania fotografii z opisami to 18 listopada 2012.
Mój adres pozostaje niezmienny: dzialpromocji@nk.com.pl
W tytule maila napiszcie: Konkurs z dynią.

Wyniki ogłosimy 19 listopada. Nagrodami będą powyższe książki (do wyboru) oraz nasze gadżety.


Zapraszamy gorąco do udziału w konkursie!

Agata

Ostatnie jesienne spotkania autorskie

Jeszcze tylko trzy razy będziecie mieli tej jesieni okazję spotkać się z Autorką "Cukierni".

17 listopada 2012, w sobotę, o 17:00 w bibliotece przy 6 sierpnia 23 w Warszawie (Ursynów). 

21 listopada 2012, we środę, o 15:30 w sopockiej Bookarni przy Haffnera 7/9 .

4 grudnia 2012, we wtorek, o 18:30 w Miejskiej Bibliotece Publicznej w Mińsku Mazowieckim.

W imieniu własnym oraz Małgorzaty Gutowskiej-Adamczyk serdecznie zapraszamy!

Dział Promocji WNK.

Targi, targi...

W dniach 25-28 października odbywały się coroczne Krakowskie Targi Książki. W tym roku to już szesnasta edycja tej zasłużonej dla promocji książek i czytelnictwa imprezy. Na naszym stoisku mogliście spotkać takich autorów, jak: Wanda Chotomska, Anna Łacina, Katarzyna Zyskowska-Ignaciak, Katarzyna Michalak, wreszcie kto chciał, mógł porozmawiać też z Małgorzatą Gutowską-Adamczyk.

W tle od lewej: Marta Orzeszyna, reasercherka "Podróży do miasta świateł" oraz pisząca te słowa, czyli Agata Napiórska. Fotografie wykonała Joanna Jurgała-Jureczka.

Kolejka do Autorki ciągnęła się wzdłuż naszego stoiska i długo nie malała, bo każdy z Was otrzymywał piękną dedykację, a pisanie trwało.

Kto chciał, mógł na stoisku zaopatrzyć się w "Journal de Paris" oraz zakładki, był także częstowany cukierkami.

W niedzielę zakończyliśmy targi i nasze z Wami spotkania. W Krakowie spotkamy się dopiero za rok, ale być może już w maju w Warszawie na Stadionie Narodowym...

A ja, w mojej skromnej osobie, miałam przyjemność odebrać z rąk Redaktora Naczelnego portalu Granice.pl nagrodę dla "Podróży do miasta świateł", która wyborem jury została mianowana Książką na jesień! Poniżej zdjęcie i komunikat:

http://www.granice.pl/kultura,oto-najlepsze-ksiazki-na-jesien,4944

Miłego weekendu!

Agata

Autorka mówi o "Cukierni" i o nowej powieści

Obejrzyjcie, posłuchajcie...

http://www.youtube.com/watch?v=XhHLnSKuOrg

http://www.youtube.com/watch?v=5u0atjdQLOs

http://www.youtube.com/watch?v=PAXEBwMPM0s

Dział Promocji WNK

Cukiernia Roku 2012

Dziś miałam rozpocząć prezentację Waszych zgłoszeń do naszego plebiscytu na Cukiernię Roku 2012, niestety tylko jedno zgłoszenie spełniło wymogi formalne.

Dlatego też po telefonicznym uzgodnieniu z Autorką, która była pomysłodawczynią tego konkursu, ogłaszam Cukiernię państwa Szczerbińskich ze Słubic Cukiernią Roku 2012!

Cukiernię zgłosiła Kasia Malczewska, przeczytajcie, co napisała:

Witam Państwa serdecznie, poniżej przedstawiam mojego kandydata na otrzymanie statuetki cukiernia roku.

Już czytając książki Pani Małgorzaty Gutowskiej - Adamczyk na przedstawioną rodzinną cukiernię Hryciów wyobrażałam sobie cukiernię rodziny Szczerbińskich ze Słubic w województwie Lubuskim. Prawdą jest, iż owa cukiernia nie mieści się w uroczej kamienicy a w nowym, parterowym budynku, jednak cukiernię Szczerbińscy i Pod Amorem łączy wiele. Przede wszystkim obie istnieją na rynku od kilkudziesięciu lat i obie prowadzone są przez następne pokolenie cukierniczych mistrzów.

Cukiernia Szczerbińscy powstała w 1967 r. Pierwszą jej siedzibą był lokal położony w miejscowości Ośno Lubuskie, 10 lat później przeniesiono ją do Słubic gdzie istnieje do dziś. W ciągu tych wszystkich lat lokal był kilkakrotnie remontowany i jego oblicze się zmieniało. Jedno pozostaje niezmienne - cudowne wypieki, które są tam tworzone.

Lokal znajduje się w nowym budynku, naprzeciwko parku. Wnętrze (niedawno remontowane i powiększane) jest urządzone bardzo gustownie, ma kojarzyć się w wnętrzem pałacowym. Na miejscu można wypić dobrą kawę, herbatę i inne gorące i zimne napoje. Latem uruchamiany jest również tzw. ogródek. Cukiernia znana jest także ze swoich lodów, które zawsze są świeże, puszyste i z najlepszych składników. Można wyczuć w ich składzie jajka i śmietanę.

Specjalność cukierni trudno wybrać, każdy klient znalazłby pewnie coś innego, gdyż gusta są różne. Ja sama zachodzę po kruchą babeczkę z owocami i masą budyniową, dla narzeczonego kupuję pączka z pianką czekoladową. Do specjalności zakładu należą bezsprzecznie torty i sękacz oraz w sezonie... jagodzianki :). Zupełnie takie jak te z cukierni Pod Amorem.

Całe miasto zajada się drożdzowymi bułkami z ciągnącym lukrem i obłędnie jagodowym wnętrzem. Nadzienia jest bardzo dużo i trzeba uważać żeby nie zabrudzić sobie bluzki lub spodni. Wszyscy cały rok na nie czekają, nikt nie chce się przyznać ile tych bułeczek pochłania w ciągu sezonu (bo pewnie jest tego cała armia).

Co roku na tłusty czwartek cukiernia zaprasza do pączkowej zabawy, trzeba uważać na zęby, ponieważ można natrafić w jego wnętrzu na prawdziwy złoty pierścionek.

Kasi bardzo dziękujemy za zgłoszenie, Państwu Szczerbińskim serdecznie gratulujemy i nie mamy wątpliwości, że nasza symboliczna nagroda trafia w godne ręce. Przy okazji wizyty w Słubicach z pewnością wpadniemy skosztować tych wspaniałych smakołyków!

Mamy również nadzieję, że poszukując Cukierni Roku 2013 otrzymamy więcej zgłoszeń...

Życzymy Wam pogodnego tygodnia!

Agata z zespołem WNK

Filiżanka zamiast książki

Drogie Panie,

Cieszy nas Wasz niepokój związany z brakiem przesyłki. Pamiętamy, że niektóre z Was wygrały powieść "Podróż do miasta świateł" i wciąż nie dostały książki.
Zapewniamy Was, że kiedy tylko powieść trafi do naszych magazynów, zostanie zapakowana i przesłana uczestniczkom konkursu. Filiżanki nie są ZAMIAST, są dodatkowym prezentem.
Książek nie możemy rozesłać zanim zostaną wydrukowane. Prosimy o cierpliwość.

Pozdrawiam,
Agata z zespołem NK 

Termin się zbliża...

Przypominamy, że do końca tygodnia przyjmujemy Wasze zgłoszenia fajnych lokalnych cukierni, które według Was zasługują na tytuł Cukierni Roku 2012.

W poniedziałek zaczniemy publikację zgłoszeń. Niestety, nie ma ich zbyt wiele.

Być może znajdziecie jeszcze czas i ochotę, aby wziąć udział w konkursie?

Czekamy z niecierpliwością,
Agata